Ingredientes:
- 1 peça de maminha de aproximadamente 1,5 kg
- Sal a gosto
- 300 ml de vinho branco
- 1 ramo de alecrim picado
- 2 pimentas-dedo-de-moça cortadas ao meio e sem sementes
Modo de
Preparar:
- Tempere a carne com o sal, o vinho e o alecrim.
- Deixe marinar por 4 horas em uma assadeira na geladeira
- Acrescente as pimentas e as cabeças de alho inteiras e com casca.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 1h.
- Retire o papel-alumínio, verifique se carne está macia e retorne ao forno até dourar.
- Sirva a carne com o molho que se formou na assadeira, o alho e os pedaços de pimenta.
- Decore à gosto.
