“Lasanha ao Pesto”

Ingredientes:

• 1/2 kilo de massa para lasanha ( Pode ser pré-cozida)
• 1 xícaras (chá) de azeite de oliva
• 8 dentes de alho
• 3 xícaras (chá) de nozes
• 3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
• 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 litro e 1/2  de molho de tomates
• 500g de queijo mussarela fatiado

Para gratinar :

• Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

• Prepare a lasanha  conforme as instruções da embalagem.(Se não for pré-cozida)
•  Reserve.

Molho ao Pesto:

• Em um processador ou liquidificador, bata o azeite com o alho, as nozes, o manjericão e o queijo parmesão, até formar uma pasta.
• Se necessário, acrescente mais azeite.

Montagem:

• Em um refratário grande, faça camadas alternadas de molho de tomate, lasanha, pesto e queijo, finalizando com o  molho vermelho ,molho pesto ou queijo, à seu gosto.
• Por último, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para gratinar.
• Retire do forno e sirva imediatamente.

Sugestão:Prepare a lasanha um dia antes, cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira.

Ao servir coloque ao forno para gratinar.