sábado, 24 de agosto de 2013

“Pudim de laranja “



Ingredientes:

Caramelo

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • Calda de laranja
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
Pudim

  • 4 ovos
  • 1 lata  de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de Preparo:

  • Caramelo: em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar caramelo.
  •  Forre uma forma, com furo central, com o caramelo.(Se preferir faça em formas individuais)
  • Calda: em uma panela, em fogo baixo, coloque o suco de laranja, o açúcar, e os demais ingredientes para apurar. Desligue o fogo e reserve.
  • Pudim: coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a farinha de trigo, o suco de laranja e as raspas. Bata até que fique com uma consistência homogênea. Em seguida, despeje na forma e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria a 180º por  50 minutos
  • Depois de assado, deixe esfriar e leve a geladeira por 6 horas para desenformar.
  • Dicas: Decore com raspas de casca de laranja ou gomos da laranja.


sexta-feira, 23 de agosto de 2013

" Pudim de Abacaxi"


Ingredientes:

  • 1 abacaxi 
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de (sobremesa) maizena
  • 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo:

  • Retire o creme de leite da geladeira, e remova o soro, pelo menos 1 hora antes de fazer o pudim.
  • Corte o abacaxi em cubinhos e coloque em uma panela grande  o açúcar mexendo bem até cozinhar o abacaxi e secar a água que sairá dele.
  • Acrescente o leite com a maizena já diluida  e vá mexendo bem .
  • Acrescente o leite condensado e mexa até formar um creme.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Retire do fogo e adicione a gelatina. Mexa bem. Adicione  o leite o creme de leite sem soro e mexa até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje em uma forma de Pudim.
  • Aguarde ficar em temperatura ambiente e leve para a geladeira de uma dia para outro.
  •  Para desenformar coloque  água numa tigela grande e deixe a forma de molho por uns 5 à 8 minutos..

“Bife recheado com ameixa”



Ingredientes: 

  •  6 bifes grandes de miolo de alcatra
  • 1/2 xícara de chá de vinho tinto
  •  2 dentes de alho amassados
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •  1 cebola cortada em rodelas
  •  1 xícara de ameixa sem caroço e picada
  •  12 fatias de presunto magro
  •  6 palitos para prender os bifes enrolados
  •  3 colheres de azeite de oliva
  •  1 colher de sopa de manteiga
  •  1 xícara de bacon picado
  •  6 tomates sem pele e sem sementes
  •  ½ xícara de cebolinha picada
  •  1 colher de sopa de molho inglês
  •  Água quente

Modo de preparo :

  • Deixe os bifes na geladeira por duas horas, em um tempero feito com sal, pimenta-do-reino, alho e vinho.
  •  Aproveite esse tempo para hidratar  as ameixas, deixando- as de molho na água. Então, sobre cada bife coloque algumas rodelas de cebola, um punhado de ameixa picada e 2 fatias de presunto.
  • Enrole e prenda cada bife com a ajuda de um palito.
  •  Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga.
  • Frite o bacon, só para dar gosto. Junte o tomate e a cebolinha e refogue, mexendo de vez em quando.
  •  Acrescente uma pitadinha de sal e o molho inglês.
  • Ponha os bifes enrolados na panela e deixe-os cozinhar nesse molho por cinco minutos, virando- os sempre e juntando um pouco de água quente, se a panela ameaçar secar. Sirva-os em seguida.



“Maminha ao forno com Molho de Queijo”



Ingredientes:
  • 1 kg de Maminha
  • 300 gramas de mussarela
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Vinagre de vinho tinto

Modo de preparo:
  • Tempere a carne com alho e sal ( Não retire toda a gordura da carne)Vire com a parte da gordura para baixo, como ela é comprida tempere com pouco sal a parte de
  • Coloque um pouco de vinagre de vinho tinto sobre a carne, e esfregue com as mãos por volta da carne, não no meio.
  • Numa assadeira abra um papel alumínio e pingue algumas gotas de óleo despeje um pouco de sal grosso e coloque a carne, agora salpique sal sobre ele a cubra com papel alumínio leve ao forno baixo (160ºC) por 2 horas após retire o papel alumínio aumente a temperatura até dourar.
  • Molho
  • Corte o queijo mussarela em pedaços pequenos e misture com o requeijão e o creme de leite.
  • Coloque numa panela em banho Maria  e aqueça até obter um molho espesso sirva sobre a maminha  fatiada.
 
 

“Maminha na pressão com amêndoas”




Ingredientes:
• 1 peça de Maminha  (1 kg)
• 10 azeitonas verdes cortadas em lascas
• 10 azeitonas pretas cortadas em lascas
• 10 amêndoas sem pele cortadas em lascas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de café de azeite
• 2 cebolas cortadas em lascas
• 1/2 de xícara (chá) de vinho tinto
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1  xícara (chá) de caldo de legumes
• Salsa picada
Modo de preparo:
  • Com uma faca, faça alguns furos  na carne e coloque as azeitonas e as amêndoas.
  • Salgue e passe em toda a carne a farinha de trigo.
  • Em uma panela, aqueça o óleo ou  azeite e sele a carne dos dois lados. Junte a cebola e refogue por 3  minutos.
  • Acrescente o vinho e deixe cozinhar até evaporar totalmente.
  • Coloque o molho de tomate, o caldo de legumes, tampe a panela de deixe cozinhar por 30 minutos após o início da pressão.

Abra a panela, verifique se  a carne esta macia.

Polvilhe a salsa e sirva com o molho.

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

“Lasanha de Batatas”



Ingredientes:
  • 1 kilo de batatas
  •  1 litro de molho de tomates vermelho(Se desejar tem receita neste blog)
  • 400 g de queijo mussarela fatiado
  • 2 xícaras (chá) de cebolinha picada

 Para untar a forma:
  • Manteiga sem sal

Modo de preparo:
  •  Pré-aqueça  o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte um refratário
  • Reserve.
  •  Descasque e corte as batatas em fatias bem finas e Cozinhe  em água fervente com sal por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem macias.
  •  Escorra e reserve.
  • Coloque uma camada  das batatas no fundo do refratário
  • Cubra com molho e mussarela
  • Vá alternando as camadas até o final
  •  Salpique a cebolinha e cubra com a mussarela restante.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva em seguida.


quarta-feira, 21 de agosto de 2013

“Lasanha ao Pesto”






Ingredientes:
  • 1/2 kilo de massa para lasanha ( Pode ser pré-cozida)
  • 1 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 8 dentes de alho
  • 3 xícaras (chá) de nozes
  • 3 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 litro e 1/2  de molho de tomates
  • 500g de queijo mussarela fatiado

Para gratinar :
  • Queijo parmesão ralado


Modo de Preparo:
  • Prepare a lasanha  conforme as instruções da embalagem.(Se não for pré-cozida)
  •  Reserve.

Molho ao Pesto:
  • Em um processador ou liquidificador, bata o azeite com o alho, as nozes, o manjericão e o queijo parmesão, até formar uma pasta.
  • Se necessário, acrescente mais azeite.

Montagem:
  • Em um refratário grande, faça camadas alternadas de molho de tomate, lasanha, pesto e queijo, finalizando com o  molho vermelho ,molho pesto ou queijo, à seu gosto.
  • Por último, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para gratinar.
  • Retire do forno e sirva imediatamente.

Sugestão:Prepare a lasanha um dia antes, cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira.

Ao servir coloque ao forno para gratinar.

terça-feira, 20 de agosto de 2013

"O Significado das flores"

O que é Flor:
Flor é o órgão de reprodução das plantas, é a parte de onde sairá a semente ou o fruto.
A flor é símbolo da beleza feminina. Pelo fato de murcharem depressa, também podem simbolizar a inconstância e efemeridade da vida.
Pelo seu perfume, beleza e variedade de cores, as flores são cultivadas para ornamentar, presentear,homenagear.
As flores estão repletas de simbologia. No mundo elas podem simbolizar jovialidade, energia, nova vida e vitória sobre a morte. Acreditam que as flores expressam a felicidade de DEUS  quando elas brotam na Primavera.
Há algum tempo atrás, as flores eram presentes oferecidos somente por namorados, mas atualmente, porque as flores têm muitos significados diferentes, flores também são oferecidas como prova de amizade, admiração e respeito.
Também podem expressar sentimentos distintos influenciados pela cultura de cada país.
A simbologia que gira em torno das flores são diversas e infinitivamente impossível descrever por completo, reuni aqui apenas algumas e  pequenas informações das  flores mais conhecidas , para que possa lhe ajudar a escolher os arranjos para nas ocasiões especiais, pois já sabemos que cada flor tem seus significados e origens, vamos decorar nossos ambientes com o flores próprias para cada ocasião...Jantares românticos com flores ligadas ao Amor...receber Amigos com flores de energia fraternal...aniversários com flores para homenagens...Negócios com flores que representam  prosperidade,etc...,etc... assim estaremos unindo nossos eventos com a harmonia das lindíssimas flores que temos disponíveis com facilidade nas floriculturas...
Desejo que seja útil para você navegar neste mundo maravilhoso das flores que carinhosamente eu preparei para você leitor deste blog, eu particularmente  admiro e amo as flores desde criança e sempre que tenho oportunidade convivo mas de perto com este universo que me fascina.
Um evento sem flores “PRÁ MIM” não tem graça...



                                                      Rosa

 
De um modo geral, a rosa simboliza o amor. Mas dependendo da cor, cada flor pode assumir um significado diferente. A rosa vermelha tem relação com a paixão e a intensidade do amor. Quando é cor de rosa, a flor representa afeto, carinho e gratidão. Já a rosa branca diz respeito à pureza, a rosa amarela à amizade e a rosa champanhe ao respeito.

 Experimente fazer um arranjo de rosas bem bonito na cor que desejar, ou combine duas cores e coloque na mesa de sua sala ou trabalho. Um buquê de rosas pode despertar o amor  e contribuir para que a relação entre as pessoas se torne mais carinhosa e amorosa, trazendo afetividade. 



Cravo



 O cravo é uma das flores mais populares do mundo e pode ser uma ótima opção para presentear as pessoas. Cravos vermelhos sugerem admiração além de simbolizar talento.
 O cravo é uma flor originária do sul da Europa e pode ser cor de rosa, roxa, vermelha, branca ou amarela.  É comum ver um cravo na lapela dos noivos e dos padrinhos nos casamentos tradicionais.
Na Grécia Antiga, coroas de cravos eram usadas em cerimônias. Na altura do Renascimento, os cravos era um sinônimo de fidelidade matrimonial,em um arranjo de muitas cores vivas, significa alegria e vivacidade.

Jasmim




 Jasmim é considerado o elichir das flores, devido ao seu perfume forte, intenso, exótico, delicado, envolvente, misterioso e sensual. A flor é exuberante..
 Em dias de festa, enfeite sua casa com a flor. O perfume intenso vai deixar o ambiente muito perfumado. O perfume da flor é antidepressivo, relaxa os nervos, atenua as dores de cabeça, combate a insônia e é afrodisíaco.
 O óleo essencial de jasmim é um dos mais caros do mundo. Para extrair um quilo de óleo são necessários oito milhões de flores, colhidas à mão, antes do amanhecer, antes do sol dissipar seu aroma. O odor da flor é mais forte quando escurece, devido a uma alteração química interna da planta.





*O aroma do Jasmim é inconfundível... A Bvlgary que o diga!




 Orquídea


As orquídeas simbolizam beleza, luxo, força e amor. Essas flores são elegantes e, por serem exóticas, evocam um sentido de refinamento. Também representam a beleza rara e a delicadeza, encantando quem as recebe. E poucas são as flores que realmente expressam esse sentimento.
 Presentear alguém com orquídeas é sempre agradável, colocada em arranjos traz tranqüilidade  ao ambiente e espalha  sensação de bem-estar.




 Tulipas

 Tulipas são flores resistentes cultivadas em diversas cores e é uma flor considerada muito luxuosa, com grande charme e requinte.Apesar de se acreditar que as tulipas são flores originárias da Constantinopla, atualmente Istambul, na Turquia, alguns afirmam que esta flor surgiu na China.

Esta flor é um dos símbolos da Holanda, onde a sua popularidade começou a aumentar no século XVII, e uma só flor tinha um alto valor monetário. A tulipa é facilmente cultivada na Holanda e numa certa altura foi mesmo a sua quarta maior fonte de renda.
Tendo em conta que não se adapta a climas tropicais, a tulipa não é cultivada naturalmente no Brasil. Apesar disso, é possível encontrá-las à venda no Brasil entre Março e Setembro, pois o seu cultivo é feito com a ajuda de estufas que produzem as baixas temperaturas que a tulipa necessita. Existem aproximadamente cem espécies de tulipas, e o seu manuseio requer cuidado, pois libertam uma substância que pode causar conjuntivites e rinites .
Tulipa é uma flor que também marcou a história, na Idade média, as tulipas vermelhas eram o símbolo da loucura, e os próprios médicos utilizavam a flor como símbolo de que a pessoa tinha sido curada, estava sã.
 Estas flores também podem estar associadas à prosperidade e independência.




Girassol


O girassol representa a glória, a paixão e a dignidade. O porte da flor também sugere a altivez mantida com alegria, integridade e respeito. A flor representa o brilho do sol, a vida e a luz que ilumina nosso dia-a-dia, trazendo vigor. Ter um vaso de girassóis em casa dá a sensação de ter a luz do sol presente durante todo o dia, deixando sua rotina mais animada.




Margarida

A margarida representa a pureza,  a juventude e a sensibilidade. Também transmite jovialidade e alegria, e é o símbolo da bondade e do afeto. Vai visitar um amigo? Leve um buquê de margaridas brancas e amarelas, pois trazem o sentimento de amizade por uma pessoa especial. 



         Flor Azul            
                    
Flor azul significa sonho, utopia, mistério e infinito. Tornou-se símbolo da poesia romântica quando o poeta alemão de pseudônimo Novalis escreveu no romance intitulado "Heinrich von Ofterdingen" a história de um jovem poeta medieval que procurava por uma misteriosa flor azul.
A flor azul transformou-se então no símbolo da nostalgia romântica voltada para o infinito, um dos mais duradouros símbolos do movimento romântico.
É vista como uma flor mística, inatingível e está associada à conquista de algo impossível. Representa também algo que é irreal, imaginário e fantasioso.

Na natureza, o azul é uma cor difícil de ser encontrada. As flores que surgem com tonalidade de azul, geralmente possuem um pouco de roxo misturado. Por exemplo, Hortênsia, Violeta, Agapanto, Lírio e Lobélia.
Por ser considerada uma cor fria, o azul de algumas flores pode denotar indiferença e desinteresse. Por outro lado, há quem atribua às flores azuis o significado de confiança, lealdade, harmonia e afeição.
A flor azul também possui propriedade calmante e relaxante.






 Azaléa



O termo azaléia é muito comum no Brasil, apesar de ser menos correto. Azaléia deriva de azálea (termo correto no Brasil), o termo em latim dado por Lineu em 1735.
De origem chinesa e japonesa,algumas espécies nativas foram transportadas para a Bélgica e Holanda, e lá foram alteradas geneticamente. Por esse motivo, a azaléia apresenta uma grande variedade de cores, podendo ser vermelha, rosa, branca ou uma mistura destas três cores. Esta planta deve ser cultivada em exposição total ao sol, se adapta bem ao frio e aprecia solos ácidos.
A azaléia, normalmente significa "alegria de amar" e perseverança. Contudo, cores diferentes têm significados diferentes. A azaléia cor de rosa representa o amor à natureza; a azaléia branca é uma indicação de romance e a azaléia vermelha , quando oferecida a alguém, significa que você ama essa pessoa há muito tempo. Os arranjos florais compostos por azaléias estão relacionados com elegância e felicidade.
A azaléia está associada a uma lenda chinesa. Esta lenda conta a história de um imperador destemido que alcançava vitórias fantásticas em guerras. Apesar disso, ele não era feliz.  Isto porque ele não tinha o amor de uma mulher que só conseguia vislumbrar nos seus sonhos. Um certo dia, quando estava regressando de mais uma batalha, um vendedor lhe ofereceu uma bela planta com flores maravilhosas. Deslumbrado pela beleza das flores, o Imperador não demorou a plantá-las no seu jardim. Pouco tempo depois disso, o Imperador finalmente encontrou a mulher que via nos seus sonhos. Lembrando da indicação do vendedor, o imperador e a sua amada bebiam todos os dias um chá feito com as pétalas dessa flor. E a cada dia eles ficavam mais apaixonados...tipo... e viveram felizes para sempre.
  
  
Amor-Perfeito:


A flor Amor-perfeito significa amor romântico e duradouro. As combinações de três cores que surge nas delicadas flores é a razão para também ser designada por "Erva-da-trindade", uma referência à Santíssima Trindade. É uma delicada flor de origem européia que atinge no máximo 15 cm de altura. O Amor-perfeito é símbolo da glorificação do trabalho. Na mitologia grega é dedicada a Atena (Minerva), deusa da estratégia militar, da sabedoria e das artes.
Em francês, o nome da flor é "Pensée", termo que significa "pensamento" e os amantes davam estar flor como presente antes de se ausentarem durante tempo indefinido, como garantia de que o seu amor nunca cairia no esquecimento. As aveludadas flores estão associadas à reflexão, ao pensamento e às recordações amorosas.
Em muitas ocasiões é oferecida por aqueles que pretendem transmitir a mensagem de um amor que nunca será esquecido. Um amor poderoso, cujas lembranças permanecerão no pensamento.
O Amor-perfeito está associado ao amor de mãe. Para o Dia das Mães é a mensagem simbólica de um amor que não se acaba. É infinito.
As variadas cores tornam essas flores especiais. As singulares combinações de cores variam entre amarelo, branco, laranja, marrom, vermelho e outros tons diversos que vão do azul ao roxo muito escuro.
 Na Inglaterra a flor foi também usada para produzir uma poção do amor. Eles acreditavam que ao colocar essa poção nos olhos de uma pessoa adormecida, ela se apaixonaria pela primeira pessoa que visse quando acordasse. Acredita-se que a obra de Shakespeare "Sonhos de uma noite de Verão" foi inspirada na flor amor-perfeito.




Violeta


 As violetas representam a modéstia e a simplicidade, são flores que deixam o ambiente colorido e a casa com ar de alegria e felicidade. Você pode combinar vários vasos da flor em diversas cores. O importante é deixar o ambiente colorido. A mistura de vários tons alegres, como branco, rosa, lilás, roxo, vermelho e amarelo costuma trazer muita alegria ao ambiente





                             Gérbera



 Sempre tão colorida e alegre, a gérbera lembra brincadeira de criança. Por suas cores vivas, a flor é muito bela e costuma alegrar os ambientes onde são colocadas, trazendo bom humor. Também lembra a inocência, a simplicidade e a pureza da criança.


 São flores perfeitas para utilizar em dia de comemorações. Vai dar uma festa ou passar a tarde com os amigos em casa? Decore sua casa com gérberas. As flores laranja e amarelo são alegres e trazem movimento ao ambiente, já as gérberas vermelhas, quando mescladas em um arranjo com vários tons de rosa, trazem movimento, ação e afetividade.
 No final da festa ou do encontro você pode dar as gérberas de presente para seus convidados ou amigos. É um agrado simples e afetuoso. 




Copo de Leite


Pela sua cor branca, a flor copo-de-leite significa pureza, paz, tranquilidade e calma. É uma flor bela e graciosa, que ilumina qualquer ambiente. Em alguns casos esta flor também é usada para expressar indiferença.
O espádice amarelo que se destaca no interior da flor simboliza prosperidade, felicidade e iluminação espiritual.
A flor aveludada tem um desenho natural que a torna muito elegante e sofisticada. É uma planta amplamente cultivada para ornamentação.
A flor copo-de-leite também é conhecida como lírio-do-nilo, calla-branca ou jarro (em Portugal). Em inglês, esta flor tem o nome de "calla lily".
Dependendo dos estabelecimentos, uma dúzia de flores copo-de-leite pode variar dos 12 até os 84 reais.
É necessário cautela no manuseio por ser uma planta tóxica. No caso de haver contato nos lábios ou língua, é comum haver irritação, inchaço, salivação abundante, dificuldade de engolir e respirar. Esta flor cresce facilmente em ambientes com muita umidade, por isso é comum vê-las frondosas à beira de lagos, poços, etc.



Hortênsia




É a flor da realização  mas assume alguns significados diferentes conforme a cor, e pode representar também a obstinação, energia, a honra...   mas também o capricho e altivez com certo tom de arrogância e indiferença  para com os outros. Simbolizando a realização dos bons propósitos também nos lembra que devemos evitar  humilhar quem quer que seja.
Nas montanhas no sul do Brasil é famosa por impressionar os turistas por compor "muros" coloridos, causando um bonito efeito. A cidade de Gramado tem a hortênsia como sua flor símbolo e em função da altitude e do clima ameno a hortênsia é muito difundida em Campos do Jordão.
Podem ser encontradas em floriculturas, plantada em vasos ou compondo lindos arranjos de flores. As Hortênsias chamam atenção naturalmente, por sua beleza e composição natural dos cachos de flores.



 Bonsai



  Bonsai é uma árvore de verdade cultivada em um vaso... seu cultivo teve origem no Oriente, na China por volta do século III a.C, e foi aprimorado pelos japoneses

que fizerem desta uma arte e objeto de culto e meditação. A prática desta arte tem como característica potencializar a percepção humana sobre a harmonia da natureza.

Os vasos de Bonsai podem ser encontrados em floriculturas e lojas especializadas, e são ideais para presentear desejando Felicidade, Força, Prosperidade,Harmonia,Energia , Sabedoria e Sorte!

  


segunda-feira, 19 de agosto de 2013

“ Panquecas 1 Minuto” Massa


Ingredientes :

  • 2 ovos
  • 2 xícars de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo :

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e basta bem
  • Aqueça uma frigideira untada com óleo em fogo baixo (se for de um bom Teflon, não é necessário untar)
  • Se for untar o  ideal é colocar um fio de óleo e espalhar com um guardanapo de papel toalha
  • Coloque um pouco da massa na frigideira não muito quente e esparrame de modo a cobrir todo o fundo e ficar só uma camada fina de massa
  • Ela vai ficar ligeiramente mais escura nas bordas para o meio e, quando igualar, está pronta para virar (o ponto é quando ela para de grudar e  solta facilmente da frigideira)
  • Depois de igualar os dois lados, retire com uma espátula pelas bordas e passe para um prato  
  • Acrescente o recheio de sua preferência, enrole, ponha numa travessa ou assadeira levemente untada com óleo e cubra com seu molho favorito


Sugestão de Recheios: palmito-carne moida-queijo-espinafre,atum,frango

domingo, 18 de agosto de 2013

“Panqueca de coco e abacaxi com calda de chocolate”



Ingredientes:
Massa:
1 embalagem de biscoito cream cracker
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio:
1 abacaxi em cubinhos
1 xícara de  açúcar
1 xícara de coco fresco ralado
2 caixinhas de creme de leite
Calda de Chocolate:
250g de chocolate meio amargo
1 caixinha  de creme de leite
Montagem:
coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Massa:
Leve ao liquidificador ou processador o biscoito e bata até obter uma farofa fina  adicione a farinha de trigo, os ovos, , o leite,a margarina e a essência de baunilha. Bata bem e reserve.
 Unte com margarina uma frigideira tipo panquequeira e espalhe de forma uniforme uma concha pequena de massa e deixe fritar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.
Recheio:
Coloque  o abacaxi e o açúcar em uma panela  deixe cozinhar até secar a água.
Deixe amornar, acrescente o coco e o creme de leite, mexa levemente e reserve.
Calda de Chocolate:
Em um refratário pequeno, coloque o chocolate meio amargo e leve ao micro-ondas por dois minutos, acrescente 1/2 lata de creme de leite, mexa levemente e reserve.
Montagem:

Recheie as panquecas com o doce de abacaxi com coco,adicione a calda da de chocolate, polvilhe coco por cima e sirva a seguir.