“Crème Brûlée”

_{Faça com que o seu jantar de final de semana  tenha um  toque francês... esta receita de Crème  brûlée é ideal para os jantares especiais .}

 _{O  Crème brûlée é literalmente “creme queimado”.}

_{Existe uma receita clássica desta delicia, mas você pode variar e mudar por um outro creme de sua preferência...}

_{INGREDIENTES:}

_{·         8 gemas}

_{·         1/3 xícara de açúcar.}

_{·         2  xícaras de creme de leite.}

_{·         1 colher de (CAFÉ) de extrato de baunilha.}

_{·         ¼ xícara de açúcar cristal, para a cobertura de açúcar.}

_{MODO DE PREPARO:}

_{·         Pré aqueça o forno a 180ºC}

_{·         Em uma tigela grande bata as gemas e o açúcar até que o açúcar fique completamente dissolvido e que a mistura fique condensada e de uma cor amarelo bem claro}

_{·         Adicione o creme de leite e a baunilha, e continue batendo até que a mistura fique uniforme e sem bolinhas}

_{·         Divida a mistura em 6 potes individuais  e coloque-os em banho-maria}

 

_{·         A sugestão é colocar para assar  em banho  maria em uma assadeira grande  e mais alta ,uns 3 cm,o; coloque os potes com pouca água dentro da assadeira e leve ao forno durante 60 minutos}

_{·         Retire do forno quando estiverem cozidos nas bordas e um pouco moles no centro}

_{·         Deixe os potes dentro da assadeira até que esfriem}

_{·         Retire os potes do banho-maria e deixe esfriar durante 2 horas}

_{·         Quando estiver frio coloque na geladeira por  2 dias para que fique perfeito}

_{·         Antes de servir, cubra cada pote com 2 colheradas de açúcar cristal e deixe dourar (pode ser  no forno, mas com o  maçarico de cozinha atinge a consistência ideal)}