Souflê cremoso de milho e queijo

Delícia de Souflê

INGREDIENTES:

1 lata de milho verde

150 g de mussarela

3 copos de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de noz-moscada

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o milho (sem a água), o leite, os ovos, o queijo ralado, o azeite, o sal, a noz-moscada, o trigo e o sal

Unte um refratário com azeite e despeje a massa

Cubra com a mussarela e leve no forno por aproximadamente 30 minutos

Bolo de Fubá Cremoso fácil e rápido de fazer

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

3 ovos

1 e ½ xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá pré-cozido

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado

1 pitada de sal

 Modo de Preparo:

Num liquidificador, coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo parmesão ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.

Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Sirva em seguida.

BOLO DE COCO GELADO

INGREDIENTES

Bolo:

Utilize uma massa pronta de bolo de coco ou prepare sua receita básica de bolo de coco, pois aqui o que conta é a forma de montar.

Recheio:

1 litro de leite

3 gemas (reserve as claras)

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de amido de milho

100g de coco ralado

Cobertura:

3 claras em neve

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve.

Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena.

Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado.

Cobertura:

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite.

Montagem:

Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio.

Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado.

Leve a geladeira por 3 horas.

OUTRA MANEIRA DE COBERTURA:

Cobertura:

Coloque o creme de leite em um recipiente sem o soro, acrescente o leite condensado e 1/2 pacote de coco, bata delicadamente (na mão) até que todos os ingrediente se misturem bem

Coloque no bolo espalhando bem e por último pegue o 1/2 pacote de coco que sobrou e decore o bolo

Cubra com papel alumínio e leve à geladeira

Deixe de um dia para outro, assim fica muito mais gostoso

CALDO VERDE

CALDO VERDE

UMA DICA:Pode ser servido no pão italiano que fica  delicioso

INGREDIENTES

• 1 kilo e ½  de Batata Inglesa
• 500 g de salgados (Paio,Bacon, Costela, Linguiça) da sua preferência
• 1 maço de couve manteiga  cortada em tiras finas
• 5 colheres de sopa de azeite
• 5 dentes de alho
• 1 cebola ralada

MODO DE PREPARO

• Cortar os salgados em pedaços pequenos Após escaldar jogar metade da água salgada fora e completar com metade de água fervida para cozinhar a batata
• Após a batata estar cozida junto a água qual foi utilizada, colocar em pequenas quantidades no liquidificador (batata + agua) até que fique homogêneo
• Fazer isso com toda a batata e a água utilizada
• Amassar o alho e cortar a cebola em pedaços pequenos
• Refogar o alho, a cebola no azeite com os salgados já escaldados
• Adicionar a couve cortada em pedaços pequenos e deixar dourar levemente
• Adicionar o creme (batata + água) junto a mistura na panela e deixar ferver
• O segredo dessa receita é não ficar aquele caldo verde ralo e o gosto dos salgados permanecerem na batata
• Sirva bem quente com torradinhas...

Vinho quente Sofisticado

Sofisticado e Delicioso!

Aprenda como fazer uma receita completa e especial de vinho quente tradicional com um toque de sofisticação muito apreciado em noites frias.

Esta receita tem um toque gourmet delicioso, tenho certeza de que  vai agradar à todos. O toque gourmet da receita, é opcional e você pode experimentar.

Ingredientes

2 litros de vinho tinto seco (de boa qualidade)_carbenet ou merlot

2 xícaras  de açúcar

4 maçãs sem casca e picadas em pedaços pequenos

1 abacaxi  picado

50 gramas de uvas passas brancas sem caroço

Cravo e canela em pau a gosto (no mínimo 1 colher de sopa de cada)

3 xícaras de água

1 laranja seleta

Modo de Fazer:

-Derreta metade do açúcar e quando formar quase um caramelo coloque o cravo e a canela, mexa e deixe mais um pouco.Acrescente o resto do açúcar e a água

-Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos, até  formar um xarope.

-Apague o fogo, e acrescente 1 litro de vinho e deixe ferver por cerca de 40 minutos para reduzir o vinho e incorporar os gostos das especiarias.

-A outra garrafa de vinho você utiliza depois, não ferva tudo junto porque  o álcool vai evaporar

-Depois que o vinho tiver fervido bem e estiver reduzido, corte a laranja ao meio, esprema o caldo neste caramelo e então espete os cravos na casca e coloque dentro para ferver com as outras frutas e as  especiarias.

-Acrescente também a outra garrafa de vinho no final e deixe esquentar sem ferver para não evaporar o álcool.

Dica:Se quiser uma bebida sem álcool deixe ferver todo o vinho de uma vez, assim   o álcool vai evaporar e ficar apenas com o gosto dos ingredientes.

Dica:Se sobrar vinho, retire as frutas e guarde na geladeira, pode ser bebido gelado como um licor de vinho.

Souflê Cremoso de Queijo e Milho

INGREDIENTES:

1 lata de milho verde(sem água)

150 g de mussarela

3 copos de leite de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 ovos inteiros

1 colher de sopa de parmesão ralado

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de noz-moscada

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Unte um refratário com azeite e coloque  a massa

Cubra com a mussarela e leve no forno por  30 minutos(verificar o pponto após 20 minutos,pois cada forno tem um time)

TORTA DE QUEIJO COM CARNE SECA

DELICIOSA...PROVE E APROVE!

INGREDIENTES

Massa:

2 ovos grandes

5 colheres de sopa de azeite

1/2 xícara de chá de leite

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de queijo tipo cottage

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosso

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal (cuidado!)

Recheio:

Carne seca cozida e desfiada ( refoguei com cebola alho tomate e cheiro verde)100 gr de tomate seco opcional

400 gr de queijo cremoso

Queijo branco picado e mussarela

MODO DE PREPARO

Prepare a massa:

Primeiro, bata no liqüidificador por 2 minutos todos os ingredientes líquidos: os ovos, o leite e o azeite. Em seguida, acrescente o cottage, a farinha e metade do queijo parmesão. Coloque também apenas um pouquinho de sal, pois o parmesão já é bem salgado. Bata por mais 2 minutos.

Por último, acrescente o restante do parmesão (mas reserve antes 1 colher de sopa bem cheia) e o fermento, e mexa delicadamente com um garfo, até obter uma mistura homogênea.

Monte a torta:

Na forma já untada, coloque metade da massa e espalhe uniformemente. Para rechear, coloque as fatias de mussarela. Elas vão evitar que o restante do recheio afunde todo na massa crua.

Depois, espalhe o recheio .

Por fim, cubra com o restante da massa. Por cima, espalhe uns cubinhos do queijo branco, afundando-os até a metade. Quando assar, eles vão ficar levemente tostadinhos e darão um visual muito tentador! Polvilhe com o queijo parmesão e coloque no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme. Bom apetite!

Dicas: Esta é apenas uma sugestão de recheio. Você pode tentar palmito, provolone, brocolis fica uma delicia, requeijão, escarola, tomates frescos, etc, etc, etc… Hmmmm…

Sempre dê uma peneirada na farinha antes de acrescentá-la à receita. Isso vai deixar sua massa mais leve.

Você pode servir esta torta como prato principal, apenas acompanhada de uma salada. Sugestão: rúcula, tomates frescos e azeite

CUSCUZ DE TAPIOCA

Ingredientes:

• Farinha de tapioca em flocos 250grs
• 1 litro e 1/2 litros de leite fervendo bem quente
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de açúcar(meia  xícara)
• 1 vidro de leite de coco médio
• 1 pacote de côco ralado 100grs

Modo de Preparo:

• -Coloque a Tapioca em uma vasillha grande que já seja a que irá servir e vá colocando  o açúcar junto  misturando bem
• -Continue mexendo e vá acrescentando metade do côco ralado
• -Acrescente o leite condensado aos poucos e continue mexendo
• -Continue mexendo e vá adicionando o leite bem fervido aos poucos e mexendo com 1 garfo até dissolver totalmente
• -Quando estiver bem dissolvido  acrescenta o leite de côco e continue mexendo
• -Quando estiver bem dissolvido, deixe descansar até esfriar
• -Estando bem frio cubra com o restante do côco ralado e coloque na geladeira por umas 4 horas.
• Pronto, agora é só servir esta delícia

OBS: Se desejar acrescente 1 caixinha de creme de leite no meio das misturas

Batatas ao Molho Branco

Ingredientes

• 1/2 kg de batatas

• 1 caixinha de creme de leite

• tempero para carnes

Molho branco

• 2 colheres de sopa de manteiga/margarina

• 3 colheres de farinha de trigo

• 700 ml de leite

• 1 caixinha de creme de leite

• 2 colheres de maizena

• 1 copo de requeijão

• Sal a gosto

Decoração Opcional

• 200 g de mussarela

• Tomate

• Orégano

• Azeitona

Modo de Preparar

Misture o creme de leite com o tempero de carne. Passe as batatas em rodelas, coloque em uma forma untada com manteiga ou azeite. Coloque no forno pré-aquecido em 180ºC até que as batatas estejam cozidas.

Molho branco

Em uma panela em fogo baixo coloque a manteiga e deixe derreter. Coloque as colheres de farinha de trigo e mexa rapidamente, dissolva no leite a maizena e coloque na panela. Adicione o sal e mexa até que fique um molho encorpado. Desligue o fogo e adicione o requeijão e a caixa de creme de leite.

Montagem

Em um recipiente próprio para forno coloque uma camada de molho, outra de mussarela, coloque as batatas e mais uma camada de queijo, o restante do molho e mais queijo.

 Sugestão Opcional:Para decorar coloque os tomates em rodelas, orégano e as azeitonas. Volte ao forno por mais  5 minutos até que o queijo derreta.

Roberto Carlos em fotonovelas! ~ Blog *Roberto Carlos Braga*

Roberto Carlos em fotonovelas! ~ Blog *Roberto Carlos Braga*

(Homenagem que este Blog fez ao Roberto Carlos em 18 de Agosto de 2010)

Hoje li este tema extraordinário e fiquei pensando o que escrever sobre o assunto... 1959 é o ano em que eu estava nascendo...! Veja, me fez voltar ao passado e não precisaria ser uma grande observadora para perceber que RC trilhou este brilhante caminho permanecendo cada vez mais lapidado com o passar dos anos.
Desejei escrever uma mensagem para o Blog, mas pensei...O que escrever?Que mensagem poderia enviar?
E de repente uma luz acendeu dentro do meu coração, e as palavras vieram rapidamente em forma de poesia.
Transformei imediatamente em texto e enviei minha mensagem :
Este espaço existe para que pessoas possam expressar opiniões, tornando-se assim um encontro sagrado, um intercâmbio envolvendo público e artista, e isso é um compromisso sério para com os fãs , e principalmente para o próprio Roberto que tem sua imagem imaculada e transparente durante décadas de sucesso ,com respeito pela humanidade mantendo seu caráter sublime, incontestável... num país onde poucos famosos conseguiram manter-se com tamanho brilhantismo ,postura impecável e compromissado com o respeito ao seu próximo por tantos anos. “Não é a- toa que ocupa lugar de destaque no meio em que atua”
Não posso deixar de expressar aqui minha admiração e respeito por este Blog, por este trabalho sem maquiagem, digno de nosso querido artista.
Acredito e “observo” que o público alvo aguardava por um canal de comunicação desse gênero, com transparência e personificado ao que envolve o tema Roberto Carlos.
É um compromisso que vai além de corpos físico, emocional e mental,mídia ou glamour, é um espaço onde o fã torna-se o espelho de cada próprio pensamento.
Conseguimos ver e sentir nos dirigentes do blog a verdade daquilo que os fãs desejam saber, com transparência e simplicidade... palavras ditadas com admiração e amor.
Um espaço onde permite-se a expressão da verdade sem rodeios e com respeito aos seus leitores !
Roberto ,vc merecia algo assim...Simples...Verdadeiro...
Respeitoso...um espaço onde DEUS tb pudesse entrar e falar contigo!


Recorda a canção :“Quando eu quero falar com Deus”, eu apenas falo!
Quando eu quero falar com Deus, às vezes me calo...

DEUS tb deseja falar contigo...SEMPRE OUÇA A VOZ DE SEU CORAÇÃO! É simplesmente aí que você o ouvirá... ”NO SEU CORAÇÃO"...como sempre foi...nada mudou...basta olhar para dentro de si e confirmar... “ QUANTA PAZ, QUANTA LUZ“...

“ É!!!...Muitos anos se passaram desde a primeira fotonovela...muitas situações se transformaram...nosso País cresceu e evoluiu... RC obviamente tb cresceu e evoluiu de geração em geração... Mas continua sendo o Cantor do coração brasileiro”

Abraço...Sonia Moscardi Oliveira

18 de agosto de 2010 19:50

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