"Pudim de Leite Condensado Especial"

Antes de iniciar a receita caramelize uma forma com furo central com 1 xícara de (chá) de açucar e reserve.

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 4 ovos
• 1 lata de leite  (a mesma medida da lata)

Modo de Preparo:

• Coloque os ovos no liquidificador e bata por 1 minuto
• Em seguida coloque os outros ingredientes e bata por mais 3 minutos
• Despeje na forma untada e coloque no forno médio em banho maria por 1 hora aproximadamente(depende de cada forno)
• Assando retire do forno e deixe esfriar para colocar na travessa
• Após desenformar coloque na geladeira por no mínimo uma hora antes de servir

"Pudim de Coco"

Ingredientes:

• 1lata de Leite Condensado
• 1 lata de Creme de Leite
• 1 Vidro de Leite de Coco
• 1 Caixinha de Maria Mole de Coco
• 1 Pacote de Coco Ralado-50 gramas

Modo de Preparo:

• Aqueça por 1 minuto o leite de coco no micro ondas, após despeje a Maria Mole de Coco e mexa bem até diluir o pó.
• Bata esta mistura junto com os demais ingredientes no liquidificador, quanto ao pacote de Coco Ralado, coloque apenas a metade.
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•  Após bater despeje em uma forma com furo no meio e salpique o restante do Coco Ralado por cima, cubra e leve a geladeira por umas 6 horas. O ideal é fazer um dia antes de servir para ficar bem geladinho. Garanto que é uma delicia!

Torta de Limão com Ganache de Chocolate

  

Ingredientes:

Massa da torta:

• 3 pacotes de biscoito maizena (prefiro usar a de chocolate)
• 250g de margarina

Mousse de limão:

• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• suco de 4 limões

Ganache de chocolate:

• 200 g chocolate meio amargo
• 200 g chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Chantilly:

• 2 claras de ovos
• 2 colheres de açucar

Modo de Preparo:

• Ligue o forno em temperatura alta.
• Triture os biscoitos maizenas no liquidificador no modo pulsar, depois junte a margarina até formar uma farofa, distribua essa massa em uma forma de fundo removível de aproximadamente 26 cm de diâmetro, apertando bem o fundo e as laterais para que fique uma camada fina, com  um garfo  faça pequenos furos na massa e coloque no forno, em seguida desligue-o e deixe a forma no forno por aproximadamente 5 min, depois retire e deixe esfriando.
• Misture as 2 caixinhas de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite e o suco de limão no liquidificador e bata ate ficar homogêneo, reserve.
• Pique o chocolate e derreta no microondas, com pausas para  de  20segundos para ir mexendo, depois acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo, reserve.
• Na batedeira coloque as 2 claras e bata até ficar em ponto de neve firme, acrescente o açucar e bata de leve, para que não perca a consistência.

Montagem:

• Na forma já fria, coloque o mousse de limão, depois o ganache de chocolate e por ultimo o chantilly, e por cima raspas de 1 limão.
• Deixe na geladeira por aproximadamente 6 horas
• Desenforme e sirva.

“Frozen de Iogurte”

Ingredientes:

Sorvete:

• 2 potes de iogurte natural desnatado
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite leve

Calda:

• 1 tablete de chocolate meio amargo picado
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1  colher (chá) de licor de laranja

Modo de Preparo:

Sorvete:

• Bata no liquidificador o Iogurte com o açúcar e o creme de leite. Passe para um recipiente refratário e leve ao freezer, coberto com filme plástico, por cerca de 6 horas. Retire do freezer na metade do tempo, bata novamente no liquidificador e volte ao freezer.

Calda:

• Derreta o chocolate em banho-maria, junte o leite e mexa até ficar homogêneo. Adicione o licor e misture bem. Sirva quente sobre o sorvete.(opciona)

Dicas:

• Se quiser, substitua o açúcar por 2 envelopes de adoçante.
• Para deixar sorvetes e frozen iogurtes mais cremosos, bata-os no liquidificador durante o processo de congelamento, a fim de quebrar os cristais de gelo.
• Sirva em taças ou potinhos individuais e decore à gosto.

“Rocambole com recheio de sorvete”

Em homenagem ao dia das crianças posto esta receita de rocambole  facílima de fazer e toda criança gosta muito!

Ingredientes:

6 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

9 colheres (sopa) de achocolatado

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pote de sorvete sabor de sua preferência

Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Em um liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o achocolatado e coco ralado e bata bem até formar uma massa homogênea.

Passe a mistura em uma tigela e adicione fermento em pó e misture.

Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com manteiga. Despeje a massa e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Retire a massa do forno e deixe esfriar.

Retire a massa e coloque em uma superfície lisa forrada com um pano prato úmido ou plástico.

Passe um rolo para deixar a massa mais fina.

Espalhe a calda de chocolate e coloque uma camada de sorvete no sentido do comprimento e enrole a massa, apertando bem.

Tome cuidado para não vazar o recheio pela lateral!

Leve ao freezer por mínimo de 1 hora, sirva!

"Alcatra assada com maionese"

Ingredientes

• 1 peça de alcatra de 1,5Kg
• 1 pote de maionese (300g)
• Pimenta a gosto
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa. Envolva toda a carne com a maionese. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 1 hora e 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne.
• Cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida e assada.