Lasanha de Pão de Forma

Lasanha de Pão de Forma

INGREDIENTES:

1 pacote de pão de forma pode ser com casca ou sem

1/2 kg de queijo lanche

1/2 kg de presunto

1 litro de leite líquido

1 lata de creme de leite

1pote de creme de queijo pode ser catupiry ou requeijão1 colher chá de farinha de trigo
Cheiro verde à gosto e opcional

Queijo ralado(Parmesão) a gosto para polvilhar

 MODO DE PREPARO:

Em uma panela coloque o creme de queijo com o leite líquido com  com a farinha de trigo diluída no leite e leve ao fogo até virar um mingau bem cremoso

Desligue e coloque o creme de leite

Em um refratario de vidro ou de sua preferência começe colocando o molho e intercale com pão, queijo e o presunto

Quando finalizar polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno até gratinar

Sorvete de Bis

SORVETE DE BIS

INGREDIENTES:

1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)

-3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto

(a quantidade  de Bis vai depender do tamanho da sua forma)

-1 Receita de Brigadeiro

-1 forma de fundo removível

-1 caixinha de creme de leite

Faça a sua receita de brigadeiro

 Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis.

MONTAGEM:

Para montar o sorvete você vai precisar de uma forma de fundo removível.

- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.

– Forre o fundo da vasilha com Bis picado.

– Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado).

– Outra camada de bis.

– Camada de sorvete e brigadeiro por cima

– Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.

– Depois de gelado desenforme.

– Decore com chantily ou à seu  gosto.

-Sirva 15 minutos após retirar do freezer

Mousse Especial de Nutella para o dia das Mães

MOUSSE DE NUTELLA

Ingredientes:

Creme:

6 unidades de gemas

10 colheres (sopa) de açúcar refinado

400g de Queijo Mascarpone

400g de Nutella

Modo de Preparo:

1. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.

2. Acrescente delicadamente o mascarpone e incorpore com uma colher ou espátula.

3. Junte a nutella e misture até formar um creme homogêneo.

4. Coloque o creme em taças e decore à gosto.

5.Leve para gelar por no mínimo 2 horas.

Massa especial para o dia das Mães

Conchiglioni Recheado com Queijo

Ingredientes:

1.            500 g de Conchiglioni

2.            5 colheres (chá) de azeite de oliva

3.            8 pedaços de bacon defumado picados em pedaços grandes

4.            3 cebolas pequena picada

5.            3 dentes de alho amassado

6.            150 g farinha de rosca

7.            750 g de cream cheese

8.            1 xícara de salsa fresca picada em pedaços grandes

9.            3 colheres (chá) de alecrim fresco picado

10.         1500 g de polpa de tomate

11.         Pimenta-do-reino moída a gosto

12.         350 g de mozarela de búfala sem o soro

 Modo de Preparo:

•             1. Preaqueça o forno quente (200 C). Cozinhe os conchiglioni em água fervente por 8 minutos ou conforme indicado. Escorra e deixe esfriar.

•             2. Em uma frigideira, esquente o azeite e frite o bacon picado, a cebola e o alho por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.

•             3. Coloque a polpa de tomate em um refratário e misture-a com o alecrim. Misture a farinha de rosca, o cream cheese, a salsa e a mistura de bacon e tempere com pimenta. Coloque porções iguais da mistura de bacon e farinha de pão dentro de cada conchiglione e deite-os por cima da polpa de tomate. Corte a mozarela em pedaços pequenos e espalhe-a por cima dos conchiglioni.

•             4. Asse em forno preaquecido até que o queijo derreta e comece a dourar (cerca de 30 minutos).

Macarrão à Parisiense

Macarrão à Parisiense

INGREDIENTES:

200g de massa (sugestão: Talharim, Linguini ou Fettuccelle)

250g de lombo canadense ou presunto em cubos

1 cebola ralada

3 dentes de alho triturados

3 colheres (sopa) de manteiga

100g de ervilhas congeladas

400g de creme de leite (2 caixinhas)

Pitada de Noz moscada

Pimenta do reino a gosto

 Sal a gosto

Queijo parmesão ralado para salpicar

MODO DE PREPARO:

1- Cozinhe a massa em água fervente com sal e um fio de azeite. Após cozida escorra e reserve.

2- Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a cebola e refogue, adicione o alho e o lombo canadense ou presunto e misture.

3- Adicione as ervilhas congeladas, o creme de leite, a noz moscada, a pimenta do reino e o sal, misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4- No prato de sua escolha coloque uma quantidade de massa e jogue o molho por cima, salpicando queijo parmesão ralado.

5- Sirva a seguir.

Bruscheta Tradicional Italiana(pelo chef Sergio Arno)

Sergio Arno é um dos melhores chefs da cozinha italiana mundial, e suas receitas são deliciosas

BRUSCHETTA TRADICIONAL ITALIANA (DE TOMATE)
SIMPLES E MUITO FÁCIL DE PREPARAR

Ingredientes (4 porções)

4 fatias de pão italiano

4 dentes de alho

4 tomates grandes

Uma vasilha bem cheia de azeite

Modo de preparo

- Esfregue um alho em cada fatia de pão, de ambos os lados, e leve ao forno em fogo baixo por cerca de cinco minutos.

- Enquanto isso, junte em uma vasilha os tomates picados, o azeite, as folhas de manjericão e uma pitada de sal. Misture bastante.

- Retire as fatias de pão do forno, vire para o outro lado e coloque o tomate por cima. Leve ao forno por mais cinco minutos. Cada fogão tem um humor, então fique sempre atento para não queimar.

Receita extraída do site abaixo:Deseja mais dicas dos grandes chefs de cozinha ,acesse o LINK abaixo e se delicie com suas dicas saborosas:
http://sonoma.com.br/descubra/receita-bruschetta-tradicional-tomate-entrada/#.VTZ6aiFViko