"Massa para pizza fofa e rápida"

Ingredientes:

• 1 ovo
• 3 xícaras de chá farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 pitada de açúcar
• 1/2 colher de café de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de margarina

 Modo de Preparo:

• Usando as mãos, misture primeiro o fermento o sal e o açúcar à farinha de trigo 
• Em seguida, misture a margarina e o ovo à farinha de trigo
• Por último adicione o leite, sovando a massa com as mãos até obter uma massa homogênea
• Caso a massa continue ainda molhada, vá polvilhando com farinha de trigo até que ela comece a desprender das mãos
• Deixe descansar por cerca de 30 minutos
• Unte uma forma redonda média para pizza com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo
• Coloque a massa no centro da forma e comece a abri-la com as mãos até que preencha toda a forma
• A partir daí poderá preencher a massa de acordo com seu gosto, com a cobertura desejada
• A massa é assada junto com a cobertura
• Não é necessário levá-la ao forno antes disso

OBS: Coloque o recheio que preferir, esta massa vai muito bem com mussarela e tomates, escarola, atum, calabresa, catupiry...

"Bolinhos de Arroz Recheados"

Simples e deliciosos!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 gemas
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

Recheio:

• 150 g de mussarela cortada em cubos
• 100 gramas de azeitonas verdes cortadas em fatias pequenas

Para empanar:

• 2 claras
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Bata no  liquidificador metade do arroz, as gemas, o queijo, o leite, a margarina e a cebola.
• Coloque em um recipiente e acrescente a farinha de trigo, a salsa picada, o sal e o restante do arroz.
• Misture bem.
• Unte as mãos com óleo, abra porções da mistura e recheie com a mussarela e azeitonas.
•  Passe os bolinhos nas claras levemente batidas e, em seguida, pela farinha de rosca.
• Frite em óleo fervendo
• 
  
• Sirva quente!

“Pavê de Morangos”

Ingredientes:

• 6 xícaras (chá) de bolo amanhecido picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Morangos fatiados a gosto

Modo de preparo:

• Despeje o leite em um recipiente e umedeça rapidamente os pedaços de bolo.
• Coloque-os em um refratário e reserve.
• Bata todos os ingredientes restantes até ficar homogêneo e despeje sobre o bolo.
• Cubra com os morangos fatiados e leve à geladeira por 3 horas.

 Sirva bem Gelado!

“Banana Flambada em rodelas com Sorvete”

Ingredientes:

• 10  bananas em rodelas
• Suco de 3 laranjas
• Meia xícara (chá) de açúcar cristal
• Duas colheres de sopa de margarina
• Meia xícara de( vodka ,conhaque ou brandy) para flambar
• Bolas de Sorvete de Creme

Modo de preparo:

• . Derreta a margarina na frigideira e coloque as bananas,coloque um terço do açúcar cristal e deixe até derreter o açúcar. Coloque a vodka(ou o brandy ou o conhaque) e deixe pegar fogo (tome cuidado com a chama e exaustor). Apague com o suco de laranja. Vire as bananas e coloque o restante do açúcar. Deixe reduzir a calda até a metade.
•  Sirva a banana em taças individuais por cima do sorvete de creme .

"Escondidinho de Carne Seca e Abóbora"

Ingredientes :

-3 kg de polpa de abóbora japonesa

-2 kg de carne seca desalgada, cozida e desfiada

-2 caixas de requeijão cremoso ( Catupiry)

-2 cebolas grandes picadas

-1 cabeça de alho socado

--100g de gengibre fresco

-1/2tabletes de caldo de carne ou carne seca

-1 xícara de cheiro verde

-pimenta a gosto

-água
-1 vidrinho de leite de coco(opcional)

-1 Moranga para utilizar como apoio(opcional)

Modo de Preparo:

-Cozinhar a abóbora em água, amassando sempre até virar purê.(reserve)

-Cozinhar a carne seca na panela de pressão ,quando estiver bem cozida desfiar(reserve)

-Refogar a carne seca já desfiada em um pouco de azeite ou em manteiga de garrafa, a cebola, o alho,acrescentando o cheiro verde no final e depois de refogado acrescentar 1 xícara de leite de coco e o tablete de caldo de carne e deixar cozinhar até engrossar.. 

Com a   abóbora bem cozida e amassada,preparar um purê de forma tradicional refogando em um pouco de manteiga ou azeite.

Opções de Montagem: 

Em um refratário ou em moranga/ abóbora, forrar com camada de catupiry, fazer camada de carne seca e colocar o purê de abóbora por cima com pelotas de catupiry e colocar no forno para gratinar.

Dica Opcional: Quando a (Abóbora) ou (Moranga) estiver sem o miolo, passar um pouco de azeite por dentro e por fora e colocar para assar pó 25 minutos em média,para que ela fique brilhante e bonita...

Sirva bem quente com arroz branco e saladas